Danas novih 5 provjerenih i jednostavnih recepata za ručak ili večeru:
(1) PILEĆI FILET OMOTAN ŠUNKOM SA ŠAMPINJONIMA (4 OSOBE)
Sastojci: 2 x pileća prsa – 200 g šunke – 250 g smeđih šampinjona- sol – papar
Priprema: Prsa prepoloviti pa dobivena 4 komada omotati šunkom. Prethodno posoliti sa prstohvat soli – ovisi koliko je šunka slana. Peći na roštilja tavi sa svih strana na laganoj vatri oko 10 minuta. Na tu masnoću dodati šampinjone, zaliti sa vrlo malo vode kako bi voda pokupila sokove sa dna tave. Za par minuta posoliti, popapriti po želji i ukusu te poslužiti. Po želji možete na kraju gljive zaliti sa malo vrhnje za kuhanje. Poslužiti uz miješanu salatu
(2) MLADI KRUMPIR SA POVRĆEM (ZA 4 OSOBE)
Sastojci: 2 kg mladog krumpira – 50 ml ulja – 1 mala žl. soli – pola male žl. mješavine začina – 1 luk – paprika – tikvica – rajčica – (opcija sa mesom-200 g slanine, kobasice ili slično) – 50 g parmezana – 20 g maslaca – 1 vel. žl. sitno sjeckanog peršina
Priprema: Krumpire oprati i posušiti ali koru ne ljuštiti, narezati na kockice pa dodati nasječen luk na kolutove, papriku na trakice, a rajčicu oguliti i nasjeckati kao i tikvicu. Po želji dodati slaninu ili narezanu kobasicu ali nije uvjet, ukusno je i bez mesa. Posoliti, dodati mješavinu začina, ulja i sve dobro promiješati. Sol smanjiti ako stavljate suhomesnati proizvod. Izručiti na dublju posudu za pečenje i peći 20 minuta na 220 C. Izvaditi van, promiješati pa vratiti natrag naredih pola sata na 200 C. Preko pečenog krumpira sitno nasjeckati na listiće malo maslaca, posipati parmezanom i sjeckanim peršinom. Poslužiti vruće a kao prilog sir i vrhnje se pokazalo kao odličan odabir
(3) JEDNOSTAVNA PITA SA BLITVOM, SIROM I KRUMPIROM (4 OSOBE)
Sastojci: 350 g kupovnih kora za pitu (oko 5-6 kora) – 600 g krumpira – 200 g blitve – 400 g svježeg kravljeg sira – 200 ml vrhnje za kuhanje – 50 g maslaca – 1 mala žl. soli – papar
Priprema: Maslac otopiti na laganoj vatri sa vrhnjem za kuhanje. Krumpire oguliti pa narezati na kockice, skuhati pa procijediti. Blitvu narezati na trakice pa samo kratko “pofuriti” minutu u kipućoj vodi. Dobro promiješati skuhane krumpire, blitvu, svježi sir, sol i papar. Okrugli lim premazati sa malo ulja pa staviti 2 kore jednu preko druge te premazati sa 2 vel. žl. otopljenog maslaca sa vrhnjem za kuhanje. Malom žlicom stavljati mješavinu sira blitve i krumpira. Ne treba ravnati, već samo izručiti kuglicu sa male žlice posvuda u razmaku od nekoliko centimetara. Poklopiti sa drugom korom pa opet premazati sa mješavinom maslaca i vrhnje za kuhanje a preko dodati dio sira sa blitvom i krumpirom. Ponavljati postupak dok ne potrošite sve kore a zadnju samo preliti sa ostatkom vrhnje i maslaca. Ispikati vilicom i staviti peći 40 minuta na 200 C
(4) ZAPEČENI MAKARONI SA SLANINOM (4 OSOBE)
Sastojci: 400 g makarona ili druge tjestenine sličnog oblika – 200 g slanine – 250 g šampinjona – 300 g sira za pizzu – 1 dcl pasirane rajčice iz tetrapaka – 1 mala žl. šećera – pola male žl. origana – 1 kiselo vrhnje – 2 jaja
Priprema: Tjesteninu skuhati u većoj količini posoljene vode, procijediti i ne ispirati pod hladnom vodom. Narezanu slaninu, pržiti kratko na malo ulja pa dodati izrezane šampinjone i nastaviti par minuta. Sada dodati pasiranu rajčicu, šećer, origano. Za minutu-dvije maknuti sa vatre i izliti preko procijeđene tjestenine, dodati sir narezan na kockice i sve dobro promiješati kako bi tjestenina upila tekućinu. Sada u tijesto umiješati jaja i vrhnje pa izručiti u kalup i peći pola sata na 200 C. Rezati na trokute i poslužiti uz zelenu salatu
(5) KRMENADLE NA NAGLO I RIŽA (4 OSOBE)
Sastojci: 4 krmenadla – sol – 250 riže – 200 g zamrznutog graška i mrkve – pola male žl. mješavine začina – 2 vel. žl. ulja
PRIPREMA: Rižu skuhati u vodi sa graškom i mrkvom uz dodatak mješavine začina i malo ulja. Krmenadle posoliti sa prstohvat soli svaku stranu i staviti pržiti sa obje strane 4 minute na prilično jakoj vatri. Izvaditi ih van a na tu masnoću umiješati prethodno skuhanu rižu sa povrćem. Za juhu predlažem instant juhu od rajčice u kojoj zakuhajte široke rezance, a u tanjuru u sredinu stavite malo mozzarelle ili nekog drugog topivog sira, posipati sa sitno sjeckanim peršinom
