Danas 8 što brzih ili onih nešto malo duljih, ali provjerenih i zaista ukusnih recepata:
(1) PIZZA OD PALENTE (4 OSOBE)
Sastojci: 5 čaše vode, 1.5 čaša instant palente, rajčice, mozzarella, šunka, sir, 4 jaja
Priprema: Vodu zakuhati i posoliti, uliti palentu posoliti pa skuhati prema uputi na pakiranju. Vruću palentu izliti u okruglu posudu za pečenje premazanu sa malo ulja. U vruću palentu utisnuti mini rajčice ili rasporediti malo sjeckane rajčice posvuda preko palente. Dodati preostale sastojke po želji; mozzarella, šunka, topivi sir. Staviti u pećnicu 5-10 minuta na 200 C, izvaditi van, razbiti 4 jaja preko svega i vratiti natrag u pećnicu na 10 minuta. Rezati 4 trokuta a po mogućnosti da je na svakom jedno jaje (pripazite gdje ćete uliti jaje prije pećnice) Vruće posipati sa malo origana i poslužiti uz kiselo vrhnje ili jogurt.
(2) PEČENI ŠPAGETI (ZA 4 OSOBE)
Sastojci: 300 g špageta, 2 vel. žl. ulja, 3 jaja, 250 ml vrhnje za kuhanje, 1 mala žl. soli, 40 g parmezana, 300 g topivog sira
Priprema: Špagete skuhati al dente, procijediti pa dodati ulje i promiješati. U posebnoj posudi pomiješati jaja, vrhnje za kuhanje, sol, parmezan pa unutra umiješati prethodno skuhane špagete. Istresti u odgovarajuću posudu za pečenje i zapeći oko 20 minuta na 200 C. Rezati porcije i poslužiti uz klasično pripremljenu zelenu salatu sa dodatkom sitno sjeckanog češnjaka
(3) ZDRAVI RUČAK 3 MINUTE POSLA (ZA 4 OSOBE)
Sastojci: 250 g pilećih prsa, maslinovo ulje (može i suncokretovo), svježa rajčica, razno zamrznuto povrće, brokula, karfiol, mahune, grašak, tikvice, sol, papar, papir za pečenje
Priprema: Na jedan papir za pečenje dodati četvrtinu mesa izrezanog na kockice. Rasporedite narezano meso u sredinu papira jedno pored drugog (ne jedno na drugo) kako bi svojim izgledom podsjetilo na tanjurić na primjer. Meso posoliti ravnomjerno sa prstohvat soli. Preko mesa dodati “šaku” raznog povrća a preko povrća odozgora 2 kriške rajčice. Ako imate tikvice, makar im sad nije sezona, bilo bi odlično. Posoliti opet odozgora sa prstohvat/dva soli i papra po želji. Primiti sva 4 kraja papira za pečenje pa ih spojiti a malo ispod zavezati običnim koncem za šivanje. Ponoviti isto sa preostala 3 papira za pečenje. 4 smotuljka sada staviti na lim pa u pećnicu i peći oko pola sata na 220 C. Otvoriti papir za pečenje i konzumirati iz njega. Sve se obrađivalo u vlastitim sokovima pa je okus zbog toga poseban, a uz činjenicu da nema prženja, ovaj obrok je i dijetni a istovremeno zdrav. Najveći plus je što poslije ne morate ni suđe prati, samo bacite papire za pečenje
(4) SAFT OD PILEĆIH KRILCA IZ PEĆNICE (ZA 4 OSOBE)
Sastojci: 8 pilećih krilca, 1 mala žl. soli, 4 vel. žl. ulja
PRELJEV: pola vel. žl. brašna (glatko) – pola male žl. slatke paprike – 1 mala žl. koncentrata rajčice – 1 češanj češnjaka – papar po želji – 4 dcl mlake vode – pola male žl. mješavine začina – sjeckani peršin
Priprema: Krilca posoliti i dodati ulje pa sve promiješati. Rasporediti u lim za pečenje pa peći na 180 C – 30 min, okrenuti krilca pa peći narednih pola sata. Pripremiti preljev, izvaditi posudu za pečenje te preliti preko mesa. Sve vratiti natrag u pećnicu oko 20 min na 200 C. U međuvremenu skuhati njoke od krumpira. Preliti sa dobivenim umakom i mesom pa posipati sitno sjeckanim peršinom. Poslužiti uz zelenu ili kupus salatu
(5) OMLET I POHANI KRUH (PRŽENICE)
Sastojci: Jaja, stari kruh
Omlet je idealan obrok jer se može iskoristiti puno toga iz hladnjaka; kobasice, šunka, slanina. Uz dodatak povrća, šampinjona i sira, omlet postaje prava poslastica. Na masnoći popržiti suho meso, šampinjone, povrće, umutiti jaja, dodati sir pa izliti preko svega, još kratko pržiti pa poslužiti uz pohani kruh. Stari kruh nasjeći rebrastim nožem pa umakati u umućena i malo posoljena jaja (možete dodati i malo mlijeka). Pržiti na masnoći sa obje strane do željene boje
(6) JUHA OD POVRĆA I ZAPEČENA VRATINA SA CVJETAČOM/KARFIOLOM (ZA 4-5 OSOBA)
Sastojci: 1 kg narezane vratine, 1 mala žl. senfa, 2 mala žl. soli, papar, 3 vel. žl. ulja, 500 ml vrhnje za kuhanje
Juha: 1/2 kg cvjetače, 1 grincajg(zelenje za juhu), 1 glavica luka, pola male žl. soli, pola male žl. mješavine začina, 1.5 litre vode, rezanci za juhu
Priprema: Meso premazati sa senfom (1 mala žl. na sve meso) posoliti, pouljiti i popapriti pa staviti peći sat vremena na 160 C. Zelenje za juhu oguliti pa u komadima staviti u veći lonac. Na strujnom kolu pržiti jednu stranu luka 2 minute pa dodati u lonac. Cvjetaču oprati pa u komadu dodati u lonac. Zaliti sa vodom, dodati sol, mješavinu začina i kuhati 20 minuta. Izvaditi cvjetaču i odrezati samo cvjetove a korijen vratiti natrag u juhu te kuhati narednih 20 minuta. Cvjetove sada rasprediti preko pečenog mesa i zaliti sa vrhnjem za kuhanje pa vratiti natrag u pećnicu i zapeći još 20 minuta na 200 C. Juhu procijediti pa dodati rezance, zakuhati i prije glavnog jela poslužiti finu juhu pod povrća.
(7) PATLIDŽANI NA ROŠTILJ TAVI (ZA 4 OSOBE)
Sastojci: 1 plavi patlidžan 1 mala žl. soli, maslinovo ulje, 2 češnja češnjaka, sir i vrhnje, dvopek
Priprema: Patlidžan oprati pa ga nerazati na kolutove debljine pola centimetra i posoliti, ostaviti 30 minuta da odstoji na sobnoj temperaturi. Nakon proteka vremena jasno ćete vidjeti gorčinu koju je sol izbacila u obliku kapljica na površini patlidžana. Sada ih oprati pod mlazom hladne vode pa osušiti krpom i posoliti sa vrlo malo soli obje strane, premazati kistom sa malo maslinovog ulja, peći na ugrijanoj roštilj tavi 2 minute sa obje strane. Pomiješati maslinovo ulje i protisnuti češnjak pa preliti preko vrućih patlidžana na tanjuru. Poslužiti uz sir vrhnje i dvopek
(8) JABUKE U ŠLAFROKU (ZA 4 OSOBE)
Sastojci: 600 g jabuka, malo ruma(opcija po želji) 1 jaje, 3 dcl mlijeka, 3 vel. žl. šećera, 1 vanil šećer, glatko brašno, ulje za prženje, šećer u prahu i cimet
Priprema: Jabuke oguliti i očistiti pa narezati na tanke ploške, po želji premazati sa kistom umočenim u malo ruma. Jaje, mlijeko, šećer i vanil šećer dobro promiješati pa dodavati postepeno brašno dok ne dobijete smjesu nešto malo gušću nego je ona za palačinke. Umakati jabuke u dobivenu smjesu i pržiti kratko do zlatne boje. Odložiti nakratko na salvetu pa posipati sa šećerom u prahu i cimetom te poslužiti.
