Sastojci Otvori listu sastojaka

  • jaja
  • brašno
  • krušne mrvice
  • Mljeveno meso 700g
  • 1 mala žl. soli
  • papar po želji i ukusu
  • pola male žl. suhog peršina
  • 1 mala žl. masl. ulja
  • pola male žl. češnjak granula
  • Sir 200g
  • Špinat (opcionalno) ili neki drugi prilog po želji
  • ulje za prženje

Punjeni faširanci jajetom i sirom

Saša Vukić | 02.11.16 u 14:09

Recept

Punjeni faširanci jajetom i sirom. Ovi faširanci ili faširane šnicle su baš zanimljive. Kao >>prilog špinat<< se pokazao kao odlična ideja. Priprema je jednostavna i relativno brza. Točne količine su navedene u videu i gore u popisu sastojaka

  1. Hladnu vodu spremiti u duboko zamrzavanje na 20 minuta da se još dodatno ohladi. Zašto? Zato da bi se meko >>>kuhanom jajetu<<< što prije ohladio iznutra već skuhani bjelanjak. Na taj način će žumanjak ostati u tekućem stanju
  2. Sada staviti >>>jaja<<< kuhati samo 3-4 minute. Ja sam ih kuhao 5 minuta i nisu ispala kasnije mekana. Postoji mogućnost da se žumanjak stvrdnuo za vrijeme prženja kasnije. Zaista ne znam ali bilo je jako ukusno i ovako
  3. Izvaditi jaja i odmah i uroniti u onu hladnu vodu sa početka recepta do upotrebe
  4. Za to vrijeme pomiješati mljeveno / faširano meso, malo soli, papra, malo sjeckanog peršina i žlicu ulja
  5. Uzeti dio pa oblikovati i stanjiti rukom kao da pripremate >>>pljeskavice<<<
  6. Preko mesa dodati rendani sir, oguljeno jaje i zatvoriti krajeve mesa kao da zatvarate recimo >>>buhtle<<<
  7. Panirati u brašno/jaja/mrvice pa pržiti do zlatne boje u dubokoj masnoći
  8. Nakratko ocijediti na salveti i punjeni faširanci jajetom i sirom su gotovi i spremni za posluživanje

punjeni faširanci jajetom i sirom

Za jasniju sliku, prije pripreme preporučujem da pogledate brzi video recept

Komentari

Pogledajte i ostale recepte